* Balmaceda 2 Libros * La Comida En La Historia Argentina
en 6x
Llega gratis mañana sábado
Retirá gratis entre el martes y el viernes 5/jul en correo y otros puntos
Ver en el mapa¡Última disponible!
Conocé la
![* Balmaceda 2 Libros * La Comida En La Historia Argentina](https://http2.mlstatic.com/D_NQ_NP_933551-MLA76545383015_052024-O.jpg)
![* Balmaceda 2 Libros * La Comida En La Historia Argentina](https://http2.mlstatic.com/D_NQ_NP_890592-MLA72246976886_102023-O.jpg)
![* Balmaceda 2 Libros * La Comida En La Historia Argentina](https://http2.mlstatic.com/D_NQ_NP_600682-MLA76352423780_052024-O.jpg)
![* Balmaceda 2 Libros * La Comida En La Historia Argentina](https://http2.mlstatic.com/D_NQ_NP_953984-MLA52183633104_102022-O.jpg)
![* Balmaceda 2 Libros * La Comida En La Historia Argentina](https://http2.mlstatic.com/D_NQ_NP_895180-MLA52183653059_102022-O.jpg)
Características principales
Título del libro | Combo Balmaceda 2 libros |
---|---|
Subtítulo del libro | La comida en la historia argentina + Grandes historias de la cocina argentina |
Autor | Daniel Balmaceda |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Sudamericana |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Con índice | No |
Año de publicación | 2023 |
Otras características
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Historia
Subgéneros del libro: Argentina, Historia
Tipo de narración: Narrativa
Tamaño del libro: Mediano
Escrito en imprenta mayúscula: No
ISBN: 9789500756419, 9789500766227
Descripción
GRANDES HISTORIAS EN LA COCINA ARGENTINA
El aplauso se pedía para la asadora; porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche; podemos otorgarnos el hallazgo de la provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne; la historia desconocida del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el acuerdo de San Nicolás en 1852? ¿Qué platos se sirvieron para agasajar a Carlos Pellegrini en 1880? ¿Cuál era el trago preferido de cada presidente? ¿Por qué estaba mal visto comer huevos por la noche? ¿En qué período se servía pescado como paso previo al postre? ¿Por qué las damas se peleaban con sus cocineros por el uso del ajo? ¿Cuántos pasos tenían las comidas del período de la Revolución de Mayo o de la Belle Époque? ¿Qué presidente instaló la costumbre del té a las cinco de la tarde? ¿Por qué los pasteles de carne dulce eran más populares que las empanadas? Repleto de recetas y anécdotas inéditas; Grandes historias de la cocina argentina recupera los hábitos culinarios de nuestro país. Un libro más de la biblioteca Balmaceda; el divulgador de historia más importante de la Argentina.
LA COMIDA EN LA HISTORIA ARGENTINA
Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina.
La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.
A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?
—————————————————————————————————————————
* Leer Atentamente
Somos LibrosLivre
* Dónde Estamos
Nuestro showroom se encuentra en el barrio de Flores / Parque Avellaneda. Estamos a 6 cuadras de Av. Rivadavia y 4 cuadras de Av. San Pedrito
* Nuestro Horario para retirar
De Lunes a Viernes de 10 a 14 y de 16 a 18
Sabados de 11 a 14
(Es necesario que esperes nuestra confirmacion, es suficiente con que conozcas tu nombre de usuario y puede retirar cualquier persona autorizada por vos.
* Nuestro Horario para visitarnos
De Lunes a Viernes de 16 a 19
Sabados de 11 a 14
* Envíos
- Realizamos envíos a todo el país por Mercado Envíos y Correo Argentino, a la derecha de la publicación, incluyendo tu codigo postal, figura el precio y la fecha de entrega aproximada.
- Se realizan envíos rápidos en CABA y algunos partidos de GBA, de 14 a 20 hs, con nuestra opción de Mercado Envíos Flex.
* Facturacion
Debido a que los libros están exentos de IVA, solo emitimos factura “C”, en caso de necesitar que lleve datos de facturación por favor realizar la aclaración vía mensaje de la compra, sino usaremos los brindados por el sistema. Se adjuntarà automaticamente al detalle de tu compra, algunos días despues de tu compra.